最棒卤味―卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面的家常做法[图解]-美厨邦

 　　

肉末，豆腐

        肉末豆腐的简介：

　　豆腐营养价值

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　肉末豆腐的食材：

　　主料：豆腐200g　　猪肉80g    辅料：油适量　　盐适量　　生姜适量　　葱适量　　辣豆瓣酱适量　　生抽适量

　　肉末豆腐的做法图解步骤：

　　1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下

　　2.猪肉剁碎用生抽腌制一下，生姜、葱切碎

　　3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用

　　4.锅里放少许油放入肉末翻炒

　　5.调入豆瓣酱和生姜

　　6.调入水

　　7.放入煎过的豆腐一起焖煮

　　8.调入适量盐巴，倒入用地瓜粉调制的芡汁

　　9.放入葱出锅

　美厨邦小贴士：

　　豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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