更多精彩
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > >正文

素油鸡做法-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:煮锅菜谱
 

     主料:油皮800克

  调料:味精1克,盐5克,花椒2克,白砂糖3克,香油20克

西安癫痫医院在哪一块

  烹饪方法:

  1. 花椒装入纱布袋中,扎好口,放入锅内,加一碗水煮开,使花椒香味溶于水中;

  2. 然后取出纱布袋,睡觉时手脚抽搐加白糖、盐、味精、香油调成卤汁;

  3. 豆腐衣洗去浮灰,上笼蒸软;

  4. 蒸软的豆腐衣取出,放在卤汁内,浸泡10 分钟左右捞出,折迭成宽3.9 厘米的扁平长条;颠涧发作怎么办p>

  5. 折迭好的豆腐衣长条放在盘内,上笼用旺火蒸15 分钟左右;

  6. 蒸后出笼,趁热用麻布包好放在案板上,上面盖一块木板,再用石头压住;

  7.郑州癫痫病的医院 压1 小时后,解开麻布,用刀切成0.9 厘米宽的长条,整齐地摆在盘中,浇上卤汁,淋上香油15 克即成。 素油鸡的制作要诀:鸡条用麻布包紧,再用重物压住,使豆腐衣粘结板实,显出麻布纹如鸡皮。

推荐阅读

热门阅读