如何吃荔枝不上火-美厨邦

简介:夏天里不可缺少的一道甜品——椰奶冻，用椰浆、牛奶、淡奶油制成，香滑柔软。可以直接吃，也可以加芒果、西米、椰奶等做成椰奶芒果西米露，或者包在蛋糕里面，放在冰淇淋里面，椰奶还可以美白哦~~~只要你喜欢，怎么吃都可以。

准备时间：10-20分钟

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

沈阳公立癫痫病医院>食材

主料:

椰浆:60g

雀巢淡奶油:100g

牛奶:120g

辅料:

白砂糖:30g

吉利丁片:10g

步骤:

1.没有椰浆可以用椰奶代替，但是味道没有椰浆浓郁，可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆，30克椰浆粉：30克温水。

2.先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。

3.牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，小火不停搅拌至细砂糖全部融化。

4.关火，泡软的吉利丁片捞出挤干水，加入椰奶液中

5.搅拌至吉利丁片全部溶解，放凉到不烫手

6.取一个容器，铺上保鲜膜，把温热的椰奶液倒入容器中，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上。盘子周围的小夹子是防止保鲜膜滑落的。

7.冻好的椰奶糕，提四周的保鲜膜小心取出模具，不要弄烂了，撕下保鲜膜，一块椰奶糕就做好了。

8.切小块装盘食用，可以直接吃，也可以滚点椰蓉。个人觉得滚椰蓉会破坏那种滑嫩的口感，配椰奶和西米吃是最好的。

小贴士

1、煮椰奶液的时候一定要小火不停搅拌，避免烧糊了。

2、没有吉利丁片可以用等量的鱼胶粉代替。

3、喜欢再甜的可以适量加点糖或者蜂蜜。

4、可以直接用布丁碗来装，冻好以后用勺挖来吃。