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补血养肾粥的制作方法[图解]-美厨邦

  辣炒丁的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看辣炒茄子丁视频才能学会,但怎么做辣炒茄子丁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道辣炒茄子丁吧。

  辣炒茄子丁的介绍:

   说到茄子,真是我一生的最爱,从记事起我就喜欢上了这个黑紫黑紫、圆圆亮亮的东西,无论怎么做我都会喜欢,茄子丝、茄子丁、辣茄子、肉茄子、炒茄子、烧茄子、蒜泥茄子、茄子馅、炸茄盒……记的小的时候,总是喜欢把茄子和米饭拌在一起吃,一个小铁碗一把小勺子,吃的小肚子滚瓜溜圆,什么叫幸福,也许这就是最淳朴的幸福吧。30多年过去了,直到现在有的时候我还会向小时候一样用勺子拌这吃,只不过是偶尔每年夏天最大的快乐就是可以尽情的吃茄子,吃了两个多月了,现在的茄子开始有些老了(里面的籽有些多了),喜欢吃的现在应该要抓紧了,在此我给大家介绍一款我常吃的,也是最喜欢吃的一种,辣炒茄子丝(丁)。

  辣炒茄子丁的食材和调料:

   茄子,油,盐,辣椒,葱,糖,酱油

  教您辣炒茄子丁的家常做法,如何做辣炒茄子丁才好吃

  1.把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁。

  2.切好后放盐,淹上十几分钟。

  3.油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉)然后用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水,放锅里煸炒。

  4.茄子炒到变颜色了,放盐、糖用酱油找色,继续翻炒至出锅。

  小贴士:

   用盐淹过的茄子,可以去掉茄子的一股涩味,而且炒出来后的茄子颜色会很好,再就是你会发现这样处理过的茄子会越炒越黏糊不会 散,而且不吃油不用放那么多的油。

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