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6款适合怀孕第六周的家常菜营养做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:煮锅菜谱
 

适合怀孕第六周的家常菜

 

1 清蒸海鱼

  主料偏口 (适量)

  调料葱姜 (适量)红椒丝 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)蒸鱼豉油 (适量)油 (适量)花椒 (适量)厨具蒸锅

  1 准备材料

  2 将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟

  3 将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉水中

  4 盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,湖北癫痫医院好吗将鱼上屉

  5 蒸8分钟

  6 将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红椒丝

  7 冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火

  8 将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可

  小窍门:

  1、从鱼眼的明亮程度即可判断鱼的新鲜程度,必定要新鲜的鱼蒸出来才好吃。

  2、此法适合多种其他鱼类。

  3、用大葱更好,葱丝放入凉水中浸泡可以自然卷曲。

        4、如果不喜欢花椒味,烧油的时候可以不放

 

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  2 【雪菜毛豆煨海鱼】

  主料鲅鱼 (一条)  毛豆 (适量)  雪菜 (适量)  青红尖椒 (少许)  姜 (两片)  小葱 (2~3根)  笋 (适量(可选))

  调料黄酒 (5ml)  食用油 (少许)  糖 (5g)  香油 (数滴)  厨具炒锅

  “我和胡萝卜都很爱吃雪菜,但是外面买来的,要不就太咸,要不就有种臭臭的味道。 这回的雪菜是妈妈自己做的,就完全没有这些问题,吃的可放心啦~ 雪菜,毛豆,这两样放在一起,原本已经足够鲜了。 刚好冰箱还有一条冻海鱼,想想就一起加进去煮了吧。。 然后北京癫痫儿童医院煮的时候,又放了些笋丝。 结果就是,鲜掉眉毛啊~~ 这么一大盆,胡萝卜一个人几乎包圆了。。 只可惜,用的是冰鲜的鲅鱼,要是能买到新鲜的黄鱼,那味道一定会更棒!”

  1 准备好各种材料;

  2 海鱼洗净后切段。姜切丝。青红尖椒斜切圈。葱白和葱绿分开,葱白切长段,葱绿切小圈;

  3 锅中放适量食用油,热锅凉油放入一部分姜丝,稍稍煸炒出香后,加入雪菜和毛豆,青红椒圈,翻炒片刻后,盛出备用;

  4 洗净锅子,重新放入少许油,中大火加热,烧热后放入鲅鱼段;

  5 煎至两面上色后,沿锅边加入黄酒,再放入剩下的姜丝、葱白、适量热水,大火煮沸后,继续煮几分钟,至汤色发白;

  6 加入之前处理好的雪菜毛豆,青红椒圈。如果要加笋丝的话,这一步也一起加癫痫不能输哪些药物进去;

  7 煮至沸腾后,加入糖,转小火,盖上盖子,煨煮20~25分钟,出锅前滴几滴香油;

  8 视个人口味决定是否要加盐,出锅装盘,撒上葱绿末,就可以吃了。

  小窍门:

       1. 雪菜和毛豆稍稍煸炒一下,味道会更加香。如果想要味道更好,还可以用猪油来煎鱼和炒菜; 2. 如果用市售的雪菜,那么要提前多清洗几遍并且攥干水分,去除过多的盐分和异味; 3. 煎鱼的时候,锅子要热,火要大,煎至一面变色后再翻动; 4. 要想煮出来奶白色的鱼汤,就要加入热水,并且大火煮开,这样才能让蛋白质溶解在汤汁中; 5. 加少许糖,能够很好的吊出鲜味。

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