滋补鱼头火锅的做法[图解]-美厨邦

 　　美厨邦小编为你介绍如何制作莲子铁棍山药猪骨汤

　　主料：猪骨500g，铁棍山药300g，盐适量，料酒适量，莲子适量，姜片适量，葱花适量

　　步骤：

　　1.准备山药和莲子

　　2.猪骨泡清血水后洗净捞起

　　3.准备生姜片

　　4.山药去皮后切滚刀块浸入清水中

　　5.猪骨冷水下锅焯水后捞起

　　6.汤锅倒入清水加入猪骨和生姜片

　　7.烧至冒小泡打开加入料酒

　　8.撇清浮沫

　　9.滴入适量白醋

　　10.加入莲子

　　11.盖上大火煮开后转小火煲一小时

　　12.之后打开加入山药盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软

　　13.打开加入盐调味后熄火

　　14.盛入碗中撒上葱花上桌

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