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发布时间:2022-05-01 02:53:59
怎么做舌尖上的绝味鲜香 春笋炒肉好吃?学做舌尖上的绝味鲜香 春笋炒肉需要哪些食材?海燕的厨房为您提供舌尖上的绝味鲜香 春笋炒肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的舌尖上的绝味鲜香 春笋炒肉。
每年的这个时候,南方的土地里蕴育着一种珍鲜—笋
南方多山,多峻岭,竹为林,片片竹海里是笋生长的甜蜜土壤~
笋是竹的萌芽,不同的竹蕴育不同的笋,有苦笋(即苦竹之笋),性寒味苦,却可以清热利尿,甘笋(绿)细长洁白,春雨之后,排排冒出~若按季节来分,则有冬笋和春笋之分,而最为鲜美则是冬笋
冬笋最为鲜美,冬笋不长于地面,而深藏于土,在秋季之时便从地下茎开始发芽,慢慢生长,冬春之际可挖食!
冬笋和春笋实为同物,但因一个埋于深土一个长出地面而已,只是出土的先后和季节有分先后,台南之陆国基先生述所有未出地面的笋最为好吃,除了苦竹之笋,冬笋,春笋亦为南方特色食材,喜食者众多~
王家五250克、东北秋耳少许、冬笋一颗、盐少许
1,腊肉切成薄片状
2,冬笋剥壳后切成薄片
3,锅加热后放油放入腊肉片炒香,肉脂透明状
4,接着放入泡发好的秋耳同炒
5,放入切好的笋片
6,翻炒至熟即可