苦夏养生以清为要诀-美厨邦

 　　作为加拿大最大的城市，多伦多的美食毫不逊于其人口数量。而在达夫林和登打士西(Dundas West)之间的布鲁尔街(Bloor)，你可以买到所有你需要的一日三餐以及甜点，绝对能满足好吃的你。下面就让我们一起随着加拿大“the grid”网站一起寻找美味的餐点吧。

　　夜鹰餐厅的苹果煎饼(Whippoorwill)

　　说店主泰勒·坎宁安(Tyler Cunningham)的早午餐菜单只是装饰毫不夸张，因为其最出名的清晨的主食已压过其余餐点的势头。做苹果煎饼时，厨师用酒酿苹果、肉桂奶油和爽脆的核桃碎一层层叠放成油腻蓬松的牛奶煎饼。苹果煎饼将为您开启一个甜蜜周末。

　　素食主义面包坊的甜甜圈(Through Being Cool Vegan Bakery Co.)

　　在这家素食主义者的店铺里，甜甜圈并非华而不实，只是高贵的装饰品，实际上其色香味俱佳。老板阿曼达沙莫维(Amanda Sommerville)坚信甜甜圈是应该以酵母为基础并油炸的，否则就只是一块蛋糕。店里的甜甜圈口味有4种，每天轮换，但是人们还是最喜欢经典的口味。咬一口散满了糖霜的甜甜圈，热气从中散出，嘴里溢满了甜蜜的糖霜和糖果碎屑，真是好吃极了。

　　卡累利阿厨房的鱼蛋糕(Karelia Kitchen)

　　这个厨房由雷夫克拉维斯(Leif Kravis)和唐娜阿什利(Donna Ashley)夫妻二人开办，是典型的北欧餐厅，提供敞面三明治、烟熏鱼和肉盘。这种小蛋糕的制作首先由克拉维斯将鲑鱼、鳕鱼、面包屑、酸豆、新鲜莳萝、龙蒿和韭菜混合煎制，然后将根类蔬菜(金色甜菜、红甜菜、芹菜根、防风草、胡萝卜)、小麦浆果和花椰菜掺入咖喱粉和干葡萄干、枫糖浆混合制成蛋糕，最后将煎好的鳕鱼等和蛋糕叠放在一起就做成了美味又营养的鱼蛋糕。

　　佐卡罗小酒馆的碎面包三明治(Zocalo Bistro)

　　希瑟布拉滕(Heather Braaten)和保罗·哈代(Paul Hardy)于2010年在距离布鲁戴尔不远的地方开了这家酒馆，目的是给周围邻居打造一个聚会地点。他们家的碎面包三明治拼盘深受成年人们追捧，因其是一种营养又美味的方便午餐。拼盘内是自制的苹果鼠尾草猪肉香肠搭配香味扑鼻的紫卷心菜沙拉、扁豆、绿叶蔬菜以及热面包屑(你也可以选择搭配不含麸质的饼干)。

　　艾默生餐厅的汉堡(the Emerson)

　　艾默生餐厅致力于为顾客提供精致上乘的爽心美食。非全熟的牛腩肉饼搭配上牛奶面包，再淋上蒜蓉蛋黄酱，配上炒洋葱、生菜丝、纯正的泡菜，以及贝姆斯特奶酪酱，这样的美味让人难以拒绝。鞋带薯条搭配蒜泥蛋黄酱，再加上搭配了培根辣酱的甘蓝，数年来深受食客喜爱。