鹌鹑蛋的介绍，鹌鹑蛋的功效和作用-美厨邦

　　一道喝酒的硬菜。红烧和小肘。  猪蹄和小肘含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托蹄揉至酥烂，香味浓郁，肥而不腻，是一道非常好的。

　　6.转小火炖30分钟。

　　7.再转入砂锅中。

　　8.盖盖继续小火炖2个小时关火。

　　9.盛盘即可。

　　丁香不要加多，一粒足以。
　　猪蹄和小肘一定要清洗干净。
　　加入白酒可以提香去腥。