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毛豆图片-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:煮锅菜谱
 

  毛豆我们再熟悉不过,记忆中小编小时候都是吃母亲水煮的毛豆。毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。

       绿色毛豆图片的大全

 

  毛豆热量是多少

  10颗毛豆(16.0克,可食部分8.0克) 10大卡;标准100克毛豆含小孩得了癫痫病多长时间发作一次有123大卡。鲜毛豆水分含量接近70%,其蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中属于较高的,热量也较高,毛豆可是高脂肪蔬菜,要是想减肥千万别买多了。毛豆营养虽丰富,却不能吃太多了。在人们印象中,动物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜热量不高。确实如此,但毛豆是特例。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量为123千卡,远远高于其他蔬菜,如果再与肉类一同吃,很容易造成肥胖。

  煮毛豆的技巧

  毛豆怎么煮不变色武汉较好的癫痫病医院trong>

  1、选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱满的。

  2、煮毛豆的过程中保持中火沸腾状态,不要盖盖焖煮,不然毛豆很容易变成黄色。

  3、毛豆煮熟后,捞出立即过凉(多用凉开水冲几次,冲完后把毛豆放入有冰块的凉开水中浸泡5分钟,或者是直接放进冰箱冷藏一段时间)。

  毛豆煮多长时间

  毛豆煮的时间长了,口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,吃的时候格外入味。毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾癲痫病保险可以报销吗状态,煮6到10分钟即可。

  毛豆的营养价值

  毛豆在日本被叫做枝豆,又叫做菜用大豆,起源于中国。毛豆其实就是新鲜连着豆荚的黄豆,经过晒干之后就是我们平常吃的黄豆了。毛豆的营养价值十分丰富,但是和黄豆也有差别,我们下面就来学习一下吧。

  因为豆荚上面有毛,所以叫做毛豆。毛豆的营养价值:

  1、毛豆中富含植物性蛋白质,同时富含钙镁元素,镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克,也远远高于其他鲜豆类。

  2、其维生素B族和膳食纤维也特别丰富,可以帮助促进人体肠胃蠕动,促进消化。<癲痫孕妇不能吃叶酸/p>

  3、毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分,可以很好地保护心脑血管以及控制血压,高血压人们可以多吃毛豆。

  4、富含维生素C。毛豆中的VC含量为每100克含有27毫克,位居鲜豆类蔬菜的NO.1。

  5、毛豆还富含食物纤维。毛豆每100克就有4.0克的食物纤维,可以有效改善便秘,帮助降血压和胆固醇。

  6、大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富,这种物质被称为天然植物雌激素,对女性有极大的好处。

  7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。