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发布时间:2022-05-01 02:56:44
都说夏天是撸串的好季节,可是谁说秋天不能大口吃烤串喝啤酒呢?烤串究竟好不好吃关键在于腌料,今天我们介绍的是烤串界的“小清新”——香菜酸橙鸡肉串,鸡肉的浓香搭配上青橙的清新,简直就是绝配,可以动手试试哦。
美味烤串
主料:
鸡胸肉,洋葱,甜椒
辅料:
酱油,姜黄粉,自然将,青柠,辣椒酱,盐,花生酱,香菜,鱼酱
操作步骤:
1准备好食材
2首先撕掉洋葱外皮及薄膜并将其切片(厚度大约4cm左右),将较小的洋葱片扔掉(或者等会留用)
3接着将甜椒切成同样大小(我用的是一个红色、一个绿色的甜椒,你可以根据自己的喜好选择不同颜色的甜椒)
4将洋葱片和甜椒片一起装进大碗中
5接着将鸡胸肉切成同样大小并置于碗中
6接着准备腌料:摘掉香菜根,然后切碎
7置于料理机杯中
8同样的,将葱、大蒜切碎,一同置于料理机杯中
9准备一只新鲜的酸橙,往料理机杯撒些橙皮、挤上酸橙汁
10然后分别加入鱼酱、香油、辣椒油
11然后开启料理机直至混合物变成糊状物
12将处理完毕的腌料置于盛有鸡肉、洋葱、甜椒的碗中,并将其混合均匀
13碗上盖上一层保鲜膜,将其置于冰箱半个小时到1个小时,取出
14然后开始根据你自己的喜好将甜椒、鸡肉、洋葱串成一串(我串串的习惯是一片甜椒、鸡肉、洋葱、鸡肉拉萨哪里看癫痫病好、甜椒……)每串差不多4块鸡肉
15将烤串置于一个热的生铁锅上,并将其置于204℃的烤箱中
1615分钟后取出
17最后在鸡肉串上撒些香菜沫、酸橙沫,开始享用吧
最后提醒大家,甜椒的颜色可以根据你自己的喜好选择
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