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发布时间：2022-05-01 02:58:09
是一种味道非常甜美的面包，制作好的毛毛虫面包形状看似毛毛虫，非常的可爱，那么大家知道吗?比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下毛毛虫面包的做法大全吧。
毛毛虫面包怎么做比较好吃呢?下面是几款简单好吃的毛毛虫面包做法，喜欢的朋友不妨动手试试哦。
做法一
材料
面包体材料
金像面包粉150克、低筋面粉38克、细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶 95克、黄油20克。
表面装饰材料
色拉油30克、黄油30克、清水58克 、高筋面粉30克、全蛋液55 克。
做法
1.将鲜奶、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内，加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。
2.表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。
3.启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌2-3分钟，用刮板将盆底刮干净。
4.至“3档”搅拌6分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜，加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌3分钟。
5.至“3档”搅拌5分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。继续用“3档”搅拌2分钟，至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜
6.面团搅拌即完成。
7.搅拌好的面团整成圆形，放在涂了薄薄一层油的盆内，表面盖上保鲜膜。
8.箱开启“发酵”功能，将面团放至中哪家医院治疗癫痫层，发酵40-60分钟，根据室温的不同，发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量，并用手指按下去不会迅速回弹。
9.发酵好的面团先称出总重量，350克。
10.面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份。将每份称重为85克。
11.称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.擀面棍将面团擀成长方形。
13.擀好的面皮提起，反面。 横向摆放，在面皮的底部，用手指拨开一些面团，以便卷起时容易粘合。
14.面团由上而下卷起。
15.紧收口，并用双手武汉治癫痫到哪个医院将面团搓成粗细均匀的长条形。
16.面条均匀的排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约40-60分钟上。
17.模具里面团发酵至2倍大小时，在表面刷上全蛋液。
18.团进行第二次发酵期间，制作表面装饰面团，将色拉油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾。
19.火加入高筋面粉。
20.速用筷子搅拌均匀。
21.面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液。
22.加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。