您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 02:58:09
简介:一直就喜爱吃内脏，小时候吃的还要杂，家里人都说我是怪人。呵呵。
鸡肫，据《本草纲目》 ，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用，这似乎比较适合老人和孩子吃，但是又由于鸡肫的胆固醇含量较高，所以还是老人不适宜多食。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
鸡肫:5个
胡萝卜:6g
黑木耳:8g
卷心菜:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
蒜瓣:适量
黄酒:适量
味精:少许
步骤:
1.洗净切丝的圆包菜、泡发洗净的黑木耳
2.洗净切片的鸡肫
3.坐锅，烧水，水沸，倒入鸡肫，焯水。捞起，沥水
4.坐锅，干锅小火，将锅预热，倒入食用油
5.油热，倒入鸡肫
6.加黄酒翻炒，至水份蒸发
7.倒入圆白菜和黑木耳，加盐、糖、蒜粒，中火翻炒，菜断生，加点熟猪油
8.关火，撒点味精提鲜。
9.装盘，上桌
小贴士
这道菜一定要加点猪油口感才润滑，要不然鸡肫吃在嘴里有种发干的感觉