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蛋花汤的做法,野豌豆尖蛋花汤的9步制作方法[图解]-美厨邦

西红柿疙瘩汤是比较常见的一种食物,适当的吃一些有很好的减肥的作用,另外还有一定的美容养颜的效果,对于慢性疾病高血压或者高血脂患者来说,适当的吃一些也有很好的保健身体的效果,下面我们就来了解一下西红柿疙瘩汤的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备面粉一百克,准备西红柿一个,另外准备适量的食盐、蒜香葱、番茄酱、鸡蛋和食油。

首先要把西红柿清洗干净,去掉西红柿皮,然后再切成小丁,把葱清洗干净以后切成葱花,大蒜切成末,把鸡蛋放入碗中,打散备用。

面粉放入到大碗里面,然后多次加入少量的凉水,要一边加水,一边用筷子不停的搅拌,搅拌成比较小的雪花状,直到看不到干粉为止。

锅中放入适量的凉油,油温热了以后,放入葱花,小火煸出香味儿,这时候放入西红柿丁,这时候再转为大火翻炒,炒出西红柿汤汁,然后再加入两大勺番茄酱,直到把颜色炒的比较洪亮,然后加入适量的开水,喜欢比较浓稠的,可以少加一些开水。

大火烧开以后下入面疙瘩,一边下面一边不停的搅拌,预防面疙瘩之间出现粘连不爱熟的情况,然后用大火煮一到两分钟,再把鸡蛋搅拌均匀,打入到面汤里面,形成蛋花,这时候再加入适量的盐来调味儿。

最后再加入蒜末,再次煮开以后就可以关火了,出锅之前,滴入几滴香油,如果有香菜,也可以撒入一些香菜末,这样西红柿疙瘩汤就做好了。

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