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发布时间:2022-05-01 02:58:57
主料
四季豆10根
调料
椒盐少许, 盐少许, 糖少许, 白芝麻, 香油1茶匙, 醋1大勺
制作流程
1
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料; 2
四季豆摘去老筋,洗净,切片; 3
锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟; 4
焯烫好的四季豆捞出,放入冷水中浸泡; 5
降温后的四季豆沥干水分,放入少许盐和糖; 6
再根据个人口味加入少许椒盐; 7
加入适量醋和香油; 8
最后加入白芝麻,拌匀即可。
注意事项
1. 四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素;
2. 如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间;
3. 加入少许糖最好不要省略,可以使味道更鲜美;
4. 也可以加入适量的辣椒油,拌成辣味的。