潮州萝卜糕做法-美厨邦

 　　

肉末，烧豆腐

         家常肉末烧豆腐的简介：

　　家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐，哈哈。不过，家里人不吃了，就不放了。

　　家常肉末烧豆腐的食材：

　　主料：嫩豆腐350g　　猪肉75g

　　辅料：油适量　　盐适量　　洋葱100g　　姜葱蒜适量　　蚝油适量　　生抽适量

　　家常肉末烧豆腐的做法图解步骤：

　　1.豆腐先用盐水浸泡一会。

　　2.将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。

　　3.豆腐浸泡后切成正方形小块。

　　4.将洋葱，姜葱蒜切碎。

　　5.起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。

　　6.待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。

　　7.往材料里加适量的清水烧开。

　　8.水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。

　　9.待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。

　　10.家常肉末烧豆腐出锅了。

　　美厨邦小贴士：

　　1、嫩豆腐预先用盐水浸泡一下炒的时候不容易散掉。

　　2、豆腐入锅后，不要用锅铲直接铲，用推的手法能保持豆腐的完整

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