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草莓鲜奶泡芙的做法-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:煮锅菜谱
 

   材料:黄油50克,牛奶100ML,低粉60克,鸡蛋2个(100克左右),盐一小撮,淡奶油适量(糖适量,按淡奶油量的10%添加),草莓适量。

  草莓鲜奶泡芙的做法:

  1.准备好材料。

癫痫病会有那些症状>  2.小锅里倒入牛奶,软化的黄油,盐。

  3.小锅放火上煮至黄油融化,牛奶沸腾后关火,立刻 倒入过筛的低筋面粉。

  4.趁着牛奶沸腾的温度,快速搅拌均匀成面糊。

  5.鸡蛋打散成蛋液。

  6.面糊放置温热不烫手,分3次倒入打散的蛋液,充分搅拌均继发性癫发作前症状匀。

  7.搅拌好的面糊细腻,有纹路。

  8.面糊装入裱花袋,花嘴随意。

  9.烤盘里铺好油布,挤出直径约3厘米左右的泡芙面糊,和挤曲奇差不多。 放入预热好的烤箱,200°中层烘烤约30分钟,表面金黄即可,泡芙会慢慢变膨胀。

  10.淡奶油加入糖(癫疯病吃药能给宝宝喂奶吗如果是植物奶油,不需要加糖),打发好有纹路即可。

  11.烤好的泡芙从中间横切一刀,不切断。

  12.泡芙里挤上打发好的奶油,放入切好的草莓即可。

  美厨邦小贴士:

  1.筛入面粉一定要趁牛奶沸腾的时候迅速搅拌,我河南治疗癫痫病第一次就是牛奶温了才筛入面粉结果很失败。

  2.分次加鸡蛋,为了让蛋液和面糊更好的融合。

  3.刚挤到烤盘的泡芙糊很软塌,烤的过程会慢慢膨胀,温度190-200°太低的话不利于泡芙膨胀。

  4.淡奶油里需要加10%的糖打发,如果是植物奶油不需要加糖。

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