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发布时间：2022-05-01 02:59:18
主料：面粉200g，北京烤鸭适量
辅料：玉米油适量，甜面酱适量，生菜适量
北京烤鸭卷饼的做法
步骤1：中筋面粉放进盆里面。
步骤2：放温水和面。
步骤3：和好的面团。醒20分钟。
步骤4：醒好的面揉成长条。揪成剂子。
步骤5：把面剂子按扁。
步骤6：然后做成小面饼，每个小面饼上抹一层油。
步骤7：把两个放进电饼铛，烙饼。一面烙好，翻面烙另一面。
步骤8：带油的一面粘上，捏在一起。擀成薄饼。
步骤9：把烙好的饼沿边揭开。
步骤10：成盘备用。
步骤11：准备的烤鸭和生菜。
步骤12：甜面酱放进碗里面。
步骤13：烤鸭切片。
步骤14：拿一张饼， 抹上甜面酱。
步骤15：放上烤鸭。
步骤16：放生菜卷起来就可以吃啦。
北京烤鸭卷饼烹饪技巧
每个小面饼上抹一层油。把两个带油的一面粘上，捏在一起。擀成薄饼。把烙好的饼沿边揭开。和面时要注意水的温度，必须是开水， 这样饼才不会硬。