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发布时间:2022-05-01 02:59:17
主料:童子鸡1只
辅料:人参1根 糯米适量 枣(干)适量 枸杞子适量 香菇适量
调料:食盐适量 葱适量 姜适量 水适量
参鸡汤的做法
1.糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时
2.红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净
3.一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用
4.鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)
5.将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口
6.取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参
7.加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡(我炖了有两个多小时,最后鸡都快脱骨了)
8.加入少量盐、撒点葱花,即可出锅