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可可戚风蛋糕做法-

时间:2019-12-03 来源:煮锅菜谱
 

   制作材料:(8寸量)

  A. 蛋黄4个,细砂糖20克,色拉油45克,牛奶40克

  B. 低筋面粉72克,可可粉8克,泡打艾灸可以治疗癫痫吗粉1/4小勺(约2克)

  C. 蛋白4个,柠檬汁3-5滴,细砂糖60克

  制作过程:

  1. 蛋黄打至颜色变浅、糖基本融哈尔滨专看癫痫医院化,并且蛋黄液变得浓稠有光泽,加入色拉油,搅拌均匀,牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀,成蛋黄糊。

  2. 将B料粉混合,过筛后加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀成可可面糊。

  3. 济南治羊癫疯的医院蛋白加入柠檬汁后,打发,中间分三次加入细砂糖,打至硬性发泡(可拉出直立的小尖角)。

  4. 将1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀,再继续分两次将剩余的蛋白拌入。

  5.音响对癫痫有影响吗 倒入模具,轻磕几下,排出气泡。

  6. 烤箱预热160度。放入烤箱中下层,上下火,约烤60分钟左右。

  7. 烤好后立即取出,倒扣在烤网上晾凉脱模

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