蜜枣桂圆羹的做法-

怎么做瓜丝炒肉片好吃?学做瓜丝炒肉片需要哪些食材?为您提供瓜丝炒肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味瓜丝炒肉片!

【知识链接】

学名：Cucurbita pepo L. ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜 。在东北，常被称为：角瓜。

果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。

夏天的餐桌上，瓜类的菜谱少不了。。。。。。

【材料】

白瓜一个，250克

【调料】

植物油，盐，糖，黑胡椒粉适量，姜一块，蒜头2瓣，（水，淀粉是3:1）

【步骤】

1.备好材料

2.姜和蒜头去皮，洗净，切丝

3.猪肉洗净，切片，用调料腌制30分钟左右

4.白瓜去皮，洗净，切丝

5.按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉，锅烧热再放少许油，放肉下锅摊开，香煎一会后再翻动（半熟，见肉外表变白），肉片盛起备用

6.锅里继续炒香姜丝和蒜头丝

7.倒入白瓜丝后盖锅，沿锅边倒入半碗清水

8.一分钟后，揭锅盖，倒入肉片，炒至瓜丝变软，加盐调味，出锅前加几滴麻油增香，即可

【温馨提示】

1.炒菜记得要“热锅冷油”

2.炒肉片时，全程要中大火