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青岛家常菜的做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:煮锅菜谱
 

   美厨邦小编为你介绍青岛家常菜的做法大全

  1.鲜虾青瓜烙

  材料:生粉、盐、鸡精、糖、鱼露、花生碎、蒜泥、黄瓜800克,虾仁100克,醋各适量

  步骤:

  1.黄瓜切丝,加生粉、鱼露、盐、癫娴病是什么鸡精、糖拌匀,使黄瓜裹匀成糊。

  2.锅内留1.5到2千克油,油温烧至八成热时入黄瓜糊,固定成形后取出,沥干。

  3.锅内留少许油,放入成型的黄瓜糊。中火慢慢煎烙,翻转至两面烙至金黄出锅。

  4.将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘,搭配加少许醋的蒜泥食用。

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  2.辣炒花蛤

  食材:红岛花蛤500克,麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。

  做法:

  1.将红岛花蛤放入装在铁器的水中,使其吐出泥沙及污物。

  2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片哺乳期癫痫病人吃什么药好、蒜片、麻椒及辣椒,

  3.待姜蒜微黄,麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

  4.大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

  3.茼蒿烧蛤蜊

  食材:茼蒿1000克,蛤蜊500克,龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。<湖北去哪治癫痫病/p>

  做法:

  1.将蛤蜊事先煮至五成熟,去壳;茼蒿切成丁状。

  2.锅内留油少许,将蒜末煸至金黄,入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁,翻炒。

  3.加少许高汤,加入粉丝,文火烧2分钟,加盐、鸡精调味出锅即可。

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