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鲜淮山炒鸡片怎么做-

时间:2019-12-03 来源:煮锅菜谱
 

    主料:鸡胸脯肉200克,山药150克,鸡蛋75克

  调料:大葱5克,盐5克,料酒3克,味精4克,淀粉(豌豆)2克,芡粉5克,色拉癲痫患者禁忌油30克

  鲜淮山炒鸡片的特色:

  色泽洁白,质地鲜嫩。

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  做法:

  1.将鸡胸肉洗净剔去筋,斜批成薄片,加黄酒,盐,味精,蛋清,干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。

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  2.炒锅烧热,用油滑锅后,加油烧至三成热,放入鸡片轻轻滑散,倒入山药片,成熟后倒入漏勺。锅里稍留底油,先下葱段略煸,放入鸡片,山药片,水,加调味料调好味,用湿淀粉勾芡,淋明油颠翻几下,即可装盘。

  小帖北京治颠痫病医院士-食物相克:

  山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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