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酱香牛肉的做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:煮锅菜谱
 

  酱香牛肉 :冷盘热菜皆可

  食材:牛腱子4个、蒜头1大个、干辣椒8个、陈皮10g、八角5个、花椒1茶匙、生抽200g、白糖1汤匙、水2000ml

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  1、牛腱子洗净。

  2、冷水下锅,煮去血水。

  3、取出牛腱子,待用。

  4、蒜头剥皮。

  5、准备好各种香料:干辣椒、陈皮、八角与花椒。

  6北京癫痫病治疗、将其装进滤纸袋,做成香料包。

  7、锅里下水,下香料包、蒜头、生抽与白糖,煮开。

  8、下牛腱子,大火煮开。

  9、转小火煮1.5小时左右。

  10、熄火,将牛肉浸泡在汤汁中2个小时以上(间中有羊癫疯能生孩子吗翻一下面,或淋上酱汁)。

  11、取出浸泡过汤汁的牛肉,风干。

  12、切片,装盘食用。

  美食小提示

  卤好的牛肉单吃已经很好吃,若喜欢味道香浓一些的,可以用颞叶癫痫注意什么油热一下蒜蓉,加点酱油作为蘸料蘸着吃。

  美食搭配小提示

  牛肉与鸡蛋相宜:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。