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发布时间:2022-05-01 02:56:33
关于郑州烩面怎么做好吃
羊肉烩面怎么做好吃
原料:饺子面400g,水200g,盐3g,羊排500g,海带适量,香菜少许,油菜1颗 调料:大葱一段,姜一块,香叶一个,花椒十几粒,花椒2粒,草果一个,干辣椒一个,茴香几粒,盐一茶匙,香油适量
1:面盆里先倒入饺子粉,盐。做烩面需要面有一定的劲度,所以选用饺子粉比较合适些。 2:分几次倒入水用筷子搅拌下。
3:最后揉成面团,醒1小时,期间每隔30分钟揉一次,供揉2次,直到面团呈光滑,有劲度为止。 4:用刀切成几块。
5:用手按扁。 6:稍微的用擀面杖擀下。
7:盘里备好香油。
8:先拿一块面片,两面都沾上香油,