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【土豆发芽了还能吃吗】如何避免土豆发芽的方法

时间:2019-12-31 来源:煮锅菜谱
 

如果一次性买太多土豆,没有吃完的那些土豆就容易导致发芽,因此大家可以将剩余的土豆放在阴凉通风处,然后再将几个苹果放在土豆中间,这样可以延长土豆的储存时间。苹果里面含有的额维生素可以散发出乙烯气体,能够避免龙葵素的生长,这样储存的土豆就不会发芽啦。

大家还需要注意千万别和红薯一块储存,土豆在呼吸作用的时候会释放水分,这样就可以让红薯武汉哪家医院可以治癫痫病加快腐烂变质,还容易导致土豆发芽。并且一次性别买太多,一旦发现土豆表皮破损、明显虫蛀、变青、霉烂就一定不能购买,储存的时候还可以放入放入透明塑料袋里面,再用黑色塑料袋包好,放在阴凉通风处储存。

土豆是一种含有丰富淀粉、维生素的特别食物,可以当成菜,也可以作为主食,土豆发芽之后会产生出龙葵素,这是一种危害身体的毒素,如果身体摄取少量的龙葵素一般是无需担心会危害身体,但如果一次性食用超过200毫克龙葵素,一般三小时内就会出现不良反应(200毫克的龙葵素就是半两变青发芽昆明到哪治癫痫病好的土豆)。

中毒初期会出现口腔、咽喉瘙痒,腹痛腹泻、反胃呕吐等症状,对于情况不严重的一般一两个小时可以自愈,但如果摄取过多的龙葵素就容易导致失水、抽搐、呼吸困难、血压低,甚至是死亡,因此大家一定要重视土豆龙葵素中毒。

除了发芽的土豆不能吃,没有完全成熟的青皮土豆也不建议吃,如果勤俭节约惯了,那么如果发芽、发青部分不严小孩得癫痫的几率重,只有少许则可以去掉发芽以及腐烂的部分,但如果发青发芽的面积比较大就一定要丢掉。

去皮之后的土豆切好后浸泡在清水里面,一般不能少于半小时,这样才能将残留的龙葵素融入水里,而且因为龙葵素是弱碱性,因此烧土豆的时候可以倒入少许米醋,这样能够分解龙葵素。还需要注意孕妇不要摄取龙葵素,否则容易导致胎儿畸形,影响母婴健康。

在网上常看过有关发芽土豆可以抗癌的文章,但这绝对是无稽之谈,因为吃发芽的土豆容癫痫治疗方法怎么选择易导致急性中毒,但是龙葵素的确具有抗肿瘤、防癌抗癌的功效,但是绝对别因此就直接食用发芽的土豆,这样吃毒性特别强,摄取超过2.5g就容易威胁生命。

虽然龙葵素容易导致中毒,但是也别认为它就是魔鬼,只要土豆发芽不严重,还是有挽救的余地,比如可以去皮去芽,将变色的那部分都去掉,之后再切成片状,或者切成丝,放入清水里面浸泡最少半小时,中途要换几次干净的水,这样可以让龙葵素融入水里,从而有效去除大部分的龙葵素。而且烹制的时候倒入一些醋,也可以解毒。

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