东江酿豆腐是哪个地方的菜,客家酿豆腐的详细做法

1.面粉、泡打粉、小苏打、玉米淀粉混合过筛备用。

2.糖粉、油和南昌治癫痫最权威医院蛋黄搅打均匀。倒入过筛的粉。

3.用切拌和叠拌的手法将蛋液和粉混合均为。（面团不能搅拌揉搓，不然会影响成品起酥）拌匀的面团会比较松散。

4.烤箱200度预热。将面团分成每个30克剂子略搓圆。全部搓好放入烤盘中。（大小也可按自己喜欢来）

5.中下层200度烤20至25分钟。烤到半程时拿出烤盆，用刮刀尾部在每个饼干中心挫一个坑，马上送回烤箱继续烤。（这个过程动作快点，这样做只是为了烤出来的成品漂亮点，你也可以在烤前直接就挫个坑进烤箱烤)

6.烤好晾凉后才酥口