您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 02:58:19
羊肉虽然好吃，但它的味道比较膻，很多人不知道如何给羊肉去除膻味。其实，给羊肉去膻味的方法非常简单，只要你掌握一些烹饪技巧，就能快速处理好自家的羊肉了。接下来，达人就告诉你给羊肉去膻味的小技巧，如果你爱吃羊肉，就要认真学习哦。
1、萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法
将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法长春治癫痫公立医院trong>
煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法
烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以 1000 克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每 500 克羊肉用料酒 50 克、小苏打 25 克、食盐 10 克、白糖 10 克、味精 5 克、清水 250 克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清 3 个、淀粉 50 克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
上文介绍了五种去膻方法，只要你认真学习和正确使用，就能轻松解决羊肉膻味的问题了。小编提示羊肉不仅膻味比较大，如果制作方法不正确，还会不容易烂。小编提示在制作羊肉的时候，加入一些山楂，这样既能给羊肉解腻，还会有去膻味，让羊肉软烂的功效。
推荐阅读：