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青菜炖油豆腐,好吃又下饭

时间:2019-12-31 来源:煮锅菜谱
 

原料:青菜、油豆腐、素菜丸子。

做法:

1、菜场买的油豆腐和素菜丸子,很方便,味道也很不错;青菜做小孩口吐白沫是什么病的好吃,我这里得用上一个秘密武器:“荤油”。荤油,又称猪油,大油,由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。中国人常用猪油炒菜,尤其是南方人,他们认为炒菜加了猪油,会使菜肴更为美味。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以什么方法治疗癫痫更靠谱达到的美味。

2、锅中放入一大块荤油,等油烧热时,倒入青菜,加盐大火煸炒1分钟这样。

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3、然后加入一大碗水,倒入冲洗过的油豆腐和素菜丸子,再加2大勺糖,大火烧开后转小火炖8分钟这样。做青菜时一定要稍微多加些糖,这样能把青菜的鲜甜味更好的释放出来,这也算一个小秘诀。

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4、有的人喜欢吃青翠欲滴的青菜,所以一般就大火翻炒几分钟就可以了,我不太喜欢吃那样的青菜。如果你按我这个方法去把青菜炖烂些,相信你以后会更喜欢吃青菜的,但别忘了,家里稍微备点荤油哦!

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