黑蒜子牛肉粒

　　怎么做炒藕丝好吃？学做炒藕丝需要哪些食材？家常美食网元晨妈妈老师为您提供炒藕丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炒藕丝。

　　以往，总是以藕片或者藕丁的方式爆炒处理，某次餐馆就餐，发现藕也可以切丝爆炒，于是在家中尝试，炒藕丝时，最好加入大量蒜末爆香，出锅前再放点胡椒，非常提味。配点丝，荤素搭配，格外香！

　　炒锅

　　1.牛肉洗净切丝，漂干净血水，沥干水，加入适量耗油淀粉和少量啤酒腌制。啤酒可使牛肉肉质嫩滑。

　　2.青红椒适量切丝，大量蒜切粒

　　3.藕去皮洗净，竖切成丝。

　　4.放入醋水中稍漂。

　　5.腌制好的牛肉加少量食用油，拌匀。

<成都癫痫病医院p>　　6.热锅热油。

　　7.倒入牛肉丝。

　　8.中火，滑倒基本全熟，盛起待用。

　　9.锅洗干净，倒入适量食用油。

　　10.油热后丢入大部分蒜粒。

　　癫痫病有治好的吗11.倒入沥干的藕丝。

　　12.翻炒到8，9成熟，加入少量白醋，白糖和适量精盐。

　　13.稍加翻炒有倒入青红丝。

　　14.稍加翻炒倒入牛肉丝和剩余蒜粒

　　15.稍加翻炒后，加入适量味精和较多胡椒。翻炒起锅装盘。

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　　16.成品

　　17.成品

　　18.成品

　　更多地方美食可以关注我的淘宝店：云梦县琛琛鱼面店。蒜末要多，如果不上火，起锅加入适量胡椒，整盘菜蒜香味才会浓烈突出。可根据个人口味增减蒜和胡椒。牛肉丝也用鸡肉，替代。