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入味【土豆炖排骨】最好吃

时间:2019-12-31 来源:煮锅菜谱
 

导读:炖了一大锅子肉,我自己吃了两顿,那叫一个过瘾,打饱嗝我偷着乐。我这一大锅肉卖相虽不咋地,但真心好吃。

我家婆婆和妈做排骨都是弄上水,弄上菜,加上清水煮一通,我这个不挑剔的肉食动物也能吃上一大碗,但还是觉得肉好吃关键要入味。

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将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右

土豆去皮切块备用

锅中加热油,油热后将土豆炸一下,炸至外皮焦黄(炸过的土豆在炖煮的癫痫症状都有哪些过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败。)

将排骨也过一遍油(这步也可以省略)

铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜来宾癫痫病是怎么治疗的和花椒炒出香味

加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少)

将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味中医对癫痫病治疗有用吗>

大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用