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家常下饭菜之【铁板菜花】

时间:2019-12-31 来源:煮锅菜谱
 

菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用

锅中烧水,放入菜花焯水

焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可

锅中倒入适量的油,放入癫痫病的中医治疗方法辣椒段和葱花,爆香锅底。

下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

淋上生抽翻炒匀

此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油

待铁板烧热后,码上香菜郑州看癫痫哪个好>

放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

从炉上取下铁板,放到木板上

最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放

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1、铁板菜建议趁热食用,而且非常适合和大家一块小聚,提升气氛。

2、香菜垫底一个是为了配色,一个是为了放香。用洋葱也是可以的。不过用了香菜别有一番味道。

3、菜花在炒之前要做一些前期准备癫痫病权威医院是哪里。非常重要的就是清洗,因为菜花外形特殊,有时候会有小虫子藏在里面,所以掰成小朵后,用盐水浸泡10-15分钟,然后清洗两遍。锅中把水烧开,焯烫一下,处理完毕后便可以炒了。

菜花是北方的叫法,南方多以花菜为名,实则是一个东西。我是北方人,习惯叫菜花,所以后面都叫菜花了。

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