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发布时间:2022-05-01 02:56:56
春分的饮食调理原则
春分时节斗指壬,太阳黄经为0度,一般在公历3月20日前后。这一天南北半球昼夜相等,太阳在赤道上方,是春季90天的中分线。从立春节气到清明节前后是草木生长萌芽期,人体血液也处于旺盛时期,激素水平也相对较高,易出现高血压、月经失调及过敏性疾病等。饮食调养应当根据自己的实际情况选择能保持机体功能功高平衡的膳食,禁忌偏寒、偏热、过升、过降的饮食,可在烹调虾、蟹等寒性食物时,佐以葱、姜、酒类温性调料,以防菜肴性寒偏凉,易损脾胃阳气之弊;也可以在食用韭菜、大蒜等助阳类菜肴时配以蛋类滋阴之品,达到阴阳互补的目的。
推荐菜品:南瓜蒜茸羹
配伍:南瓜250克,大蒜20克,花生油20毫升,精盐3克,味精2克,湿淀粉适量。
制法:将南瓜去皮、核,洗净,切粒;大蒜去衣,剁成茸。锅内倒入花生油烧热,投入南瓜、蒜茸略炒,掺入清水,煲至南瓜熟烂,加入湿生粉煮成羹,调入精盐、味精即可。
服法:不拘时服。
方义:降脂消滞,减肥健美。
适宜人群:高血压、高脂血症,肥胖,老人和小孩等。