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发布时间:2022-05-01 02:57:30
2012-03-31 16:56:04 来源 : tony小屋 编辑 :
薯片饼干的做法 导读:曲奇配方能做成饼干吗?我突然想到我做杏仁饼干时要冷冻一下再切!对啊,这个搅拌好的面团太软,没法整形,所以我就冷冻了后切成薄片,家伙,味道真好,而且外表一看还真像炸薯片啊! 黄油250克放微波炉转一分钟左右,到中间有点熔化但又没有
导读:曲奇配方能做成饼干吗?我突然想到我做杏仁饼干时要冷冻一下再切!对啊,这个搅拌好的面团太软,没法整形,所以我就冷冻了后切成薄片,家伙,味道真好,而且外表一看还真像炸薯片啊!
黄油250克放微波炉转一分钟左右,到中间有点熔化但又没有全部熔化(在8度的室温是没法软化的)
加入白糖120克和黄油250克一起搅拌
慢慢加入淡奶油170克,边加边搅拌,让奶油慢慢的和黄油融合在一起,我分了10次慢慢加入奶油
加入过筛的面粉
搅拌后用手揉匀,揉几下均匀了就可以,不用过度揉面
把面整成一个长的圆柱形状,用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室
一个半小时后拿出,趁没有冻硬,把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片
烤箱预热170度,中层,烤20分钟左右即可(此配方可以做40块左右饼干,要烤两次,所以你可以减半)