更多精彩
当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > >正文

家庭做鸡蛋的十个常见误区

时间:2020-05-21 来源:煮锅菜谱
 

2009-12-15 17:53:06 来源 : 网络收集 编辑 :

 鸡蛋是日常生活中的常见食物,不过在食用鸡蛋的过程中我们常哈尔滨看癫痫病哪家医院比较好常有些误区,这些误区会导致我们不能最好的吸收鸡蛋的营养。 食用鸡蛋的十个常见误区   误区之一:蛋壳颜色越深,营养价值越高   许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋

 鸡蛋是日常生活中的常见食物,不过在食用鸡蛋陕西好的癫痫治疗医院的过程中我们常常有些误区,这些误区会导致我们不能最好的吸收鸡蛋的营养。

食用鸡蛋的十个常见误区

误区之一:蛋壳颜色越深,营养价值越高

成都哪家治疗癫痫病

许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

评价蛋白的品质,主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。

荆门治疗癫痫病去哪好,看这里

蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

推荐阅读

热门阅读