吃不腻家常菜：肉末雪里红

 

萝卜，鸭舌汤

　　主料：鸭舌　　萝卜　　工具：汤锅

　　详细步骤：

　　1：鸭舌，萝卜。

　　2：萝卜去皮洗净，切块。

　　3：锅中加入适量的水，倒入洗净的鸭舌，加姜片，葱段，料酒，大火烧开。

　　4：然后倒入萝卜块。

　　5：烧开，转小火煮至25分钟 加点盐就可以。

　　6：鸭舌又名鸭条，但我估计拿它搭配做菜很少，这道菜我是跟以前同事学做的。你如对鸭舌感兴趣的话，是可以试着做下，萝卜同样可以换成山药去搭配。

　　小贴士：

　　每周喝2次紫菜汤可防耳聋眼花

　　耳聋眼花是人类衰老最常见的问题。其实，耳聋并不可怕，如果调理好一日三餐，还是能取得较好的防治效果。专家建议每周可喝2至3次紫菜汤。

　　据研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。

　　紫菜是日常食品中含铁最多的，每百克含铁46.8毫克。专家建议，每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

　　45岁上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上，因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物，对预防老年性耳聋耳鸣是很有好处的。

　　保护耳朵还要多吃新鲜绿叶蔬菜和黑芝麻、核桃、花生等。这些食物含维生素C、E较多，能改善末梢血流量，从而保护内耳。保持耳部小血管的正常微循环则可多吃黑木耳和韭菜。

　　此外，还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物，这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病，促使内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。

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