吃饭，我是认真的！

　　怎么做香煎好吃?学做香煎培根吐司需要哪些食材?为您提供香煎培根吐司最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎培根吐司!

　　培根4片，A 高筋粉300g，B 黑胡椒粉少量，A 糖18g，B 盐1/2小勺，B 酵母4g，B 水180g，B 黄油25g，C 马苏丝40g，C 黑椒粉少量，C

　　一、首先炒香培根，切小片，撒黑胡椒。沥干油分

　　二、B材料混合揉成光滑面团，加入黄油后揉至十分接近完全阶段。加入培根，稍稍揉匀

　　三、发酵60分钟

　　四、取出面团，滚圆松弛15分。整形成长方形（依据你的模具，我用的是sn的450g金色）

　　五、翻面后卷起，要卷紧，放入吐司模，盖保鲜膜

　　六、烤箱里放一碗热水，放入模子，最后发酵，大概50分钟

　　七、发至9分满

　　八、表面撒起司丝，黑胡椒，190度烤40分钟。表面上色后上火降温20度，或者加盖锡纸

　　九、出炉脱模，放冷至隔天切片

　　炒培根不用放油，量不宜再多，会影响吐司的质量这个量的水，我做的面团稍嫌软了，但是用金像或者其他可能会不够，请自行调整我不吃，所以最好步骤没有放，只有cheese丝而已，喜欢的自己加好啦我刨cheese丝用的是刮皮的小刮刀，挺好用，可以刨出细长的丝丝还有就是模子虽然是不沾的，但是cheese融化会结在模具口，难脱模，我没垫油纸，已经后悔了....这个量，用450g的模子，发酵好的话，烤制的时候会鼓起1/3左右，我放了中层，差点粘到烤箱顶只好在烤了10分钟的时候匆匆拿出来放下层，结果好像吐司回缩了一点。JMS家烤箱不够大的话，记得放底层哦