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酸甜苦辣,这是我们家的七夕主题晚餐

  工艺:拌

  难度:初中水平

  人数:2人份

  口味:香辣味

  准备时间:10分钟

  烹饪时间:<30分钟

  脯肉1大块

  1根

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  1把

  蒜3瓣

  料酒1小勺

  生抽1小勺

  老抽1小勺

  香醋1小勺

  1勺

  小葱1棵

  白糖1小勺

  油泼辣子1小勺

  1.鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟(切小是为了防止外面太熟了里面还是生的,太熟了不嫩)

  2.用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡

  3.黄瓜切条备用(随便切什么都可以,铺底用)

  4.熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)

  5.葱花、蒜末、花生碎和芝麻碎混合在一起

  6.加入老抽、生抽、料酒、香醋各1小勺

  7.放入白砂糖大半汤匙(如图量)

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  8.放入油泼辣子1小勺,搅拌均匀

  9.淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝即可

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