虾皮丝瓜毛豆宽粉汤的做法

“虾皮和丝瓜煲汤味道极鲜，再加上毛豆和现做的土豆粉，主副食兼备，早晨来一碗棒棒滴。”

虾皮丝瓜毛豆宽粉汤的做法

1.准备食材。

2.取虾皮捡干净。

3.姜和蒜切粒，买的现做的宽粉条洗净。

4.毛豆剥皮，丝瓜削去皮。

5.起锅加入油和花椒小火煸香，煸香后捞出。

6.加入姜和虾皮，小火煸炒。

7.煸炒至金黄色，加入葱。

8.倒入开水，（根据自己吃的量加入水）中火熬至奶色，撇去浮沫。

9.加入毛豆和粉条煮。

10.丝瓜切成片，不要太薄。

11.粉条煮至八成熟加入丝瓜，胡椒粉、盐和鸡精调匀，丝瓜煮熟关火。

12.装碗的汤。

虾皮丝瓜毛豆宽粉汤成品图

烹饪技巧

煮好的虾皮汤一定要撇掉浮沫，丝瓜不要切太薄