您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 02:43:59
怎么做红烧啤酒鸡块好吃？需要哪些食材？「是梦梦呀丶」老师为您提供红烧啤酒鸡块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧啤酒鸡块。
??红烧鸡块太家常了吧，几乎每家每户都会做，那我为啥还来发这个方子呢？因为每家的味道都不同！我家也有独特的地方呀～??啤酒去腥，增加独特的香味儿??中午没吃完的话晚上还可以用它做底汤煮～
3只，3个（中型），尖椒一根，蒜瓣4瓣，姜片3大片，冰糖一小把，啤酒一瓶500ml，红辣椒适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽两勺，盐适量，鸡精适量，
步骤1：鸡腿切块冷水浸泡出血水，清洗干净。
步骤2：土豆切成滚刀块，尖椒斜切，蒜切片再准备好辣椒，姜片
步骤3：起锅烧油，下冰糖转小火
北京什么医院治癫痫病好步骤4：熬出焦糖色也就是香油色
步骤5：倒入鸡块，大火翻炒均匀。
步骤6：料酒，生抽，老抽加进去，继续大火翻炒。
步骤7：加入蒜姜辣椒，适当翻炒到均匀上色
步骤8：加入土豆块翻炒均匀后倒入一瓶啤酒。啤酒用量没过鸡块就行了。大火烧开后转小火炖15～20分钟。（土豆怕软化的太快话，可以倒入啤酒先煮鸡块，过一会儿再加入也可以。）
步骤9：汤汁略微粘稠加入适量盐，不要多加尝尝咸淡再根据个人口味少量加。
步骤10：煮到汤汁剩一半左右的时候尝尝肉熟了没有，如果熟了可以适当转成中大火熬汁
步骤11：加入尖椒，鸡精适当翻炒，等颜色满意尖椒熟的时候就可以盛出来了。
??鸡腿不需要提前焯水煮，但是一定要用冷水浸泡。洗干净血水！??尽量选择用冰糖，上色好而且亮度也比普通糖强一些～??鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯可口，汤汁拌米饭也很好吃哦