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消费者如何选购到优质的牡蛎_

时间:2020-07-23 来源:煮锅菜谱
 

是一种现在人们比较喜欢的海鲜食品,由于其价格并不特别昂贵并且优质的牡蛎肉质好,使用不同的食用方法还可以做出出各种不同口味的牡蛎,所以很是受人们欢迎。牡蛎还是一种比较好的材,可以治疗肾脏疾病,但是很多人不知道如何选购优质的牡蛎,下面就给大家详细介绍一下。

长春癫痫治疗最好医院>1. 在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。

2.如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳;

3.如果要蒸着太原治疗癫痫病那家好吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可;

4.在煮食牡蛎时最好是实用小一点的锅来炖煮,因为如果用大锅,可能因为牡蛎量太多使得牡蛎受热不均,导致最后食用时有一部分牡蛎并不熟。

5.另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎白银治癫痫选哪家医院靠谱,不要食用。

6.按照地区来选购:长牡蛎、近江牡蛎和大连湾牡蛎的主要特征是:长牡蛎为长条形,长度可达35cm,鳞片坚厚呈层状、质硬,断面层状洁白、味微咸;而近江牡蛎则多呈类圆或卵圆形,鳞片呈同形环状,层层相叠;大连湾牡蛎则为类三角形,鳞片稍坚呈水波状。三者形状迥异,较易区分。

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上面给大家介绍了如何挑选优质的牡蛎,现在农产品、海鲜市场上各种牡蛎贩卖很是泛滥,其中有些小商贩喜欢拿着劣质的牡蛎来充数,消费者如果购买了这种劣质的牡蛎,那么食用之后对自己的身体是没有益处的,甚至是有危害的。所以我们一定要严格按照上面的介绍,认真挑选牡蛎。


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