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发布时间:2022-05-01 02:44:09
怎么做西洋菜浓汤好吃?学做西洋菜浓汤需要哪些食材?为您提供西洋菜浓汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西洋菜浓汤!
截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】方子出自BBCFood:https://www.bbc.co.uk/food/recipes/watercresssoup_93505可做4人份这里的watercress,字典里翻译的是西洋菜、豆瓣菜。步骤里上一张图给大家看
无盐黄油20克 白皮100克 大蒜1瓣 西洋菜(豆瓣菜)300克 盐 胡椒 叶100克 开水500ml 冰块500克 法式鲜100ml
一、起锅开中火,加热黄油至融化,加入切碎的洋葱炒2-3分钟直到洋葱变软,但是没有完全变色。之后再加入切碎的大蒜翻炒几下
二、把火开大,在锅中加入豆瓣菜和盐,盖上锅盖煮30秒,之后加入菠菜叶,在煮个1-2分钟直到菜叶变软。
三、在锅中倒入癫痫患者好治疗吗预备好的开水,炖2-3分钟,之后离火
四、马上在锅中加入冰块,这样做能够保存西洋菜和菠菜的色泽,口感和味道。
五、冰块逐渐溶化后,连汤汁带菜倒入食品料理机中打碎,如果一次太多就分两次操作。打碎的浓汤过筛
六、上餐时,只需要再加热一下浓汤,不需要加热至沸腾。用少许盐和胡椒调味,并点缀上鲜奶油即可。