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  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  最近因为发和有妈妈菜有关的菜谱,想起很多小时候的事情,尤其是妈妈对我们的爱,她是怎样含辛茹苦的把我们拉扯大的。
   记得以前每到现在的季节也就是夏天,妈妈中午做饭会经常唠叨,热啊,每次看她从厨房出来,脸蛋通红汗流浃背基本上是,然后她经常是热的吃不下了,就让我们先吃,妈妈在一边猛吹风扇或是去洗个藻。现在自己长大了,也终于体会到妈妈曾经的辛苦。

  1.准备好鸡中翅,云耳,姜,蒜,孜然粉

  2.鸡中翅洗净解冻,在前后各划2刀,方便入味

  3.姜切片,蒜用刀拍碎

  4.云耳入冷水泡开

  5.热锅,加入鸡中翅煸一下,不需要加油,鸡中翅煸了会出油

  6.煸了5分钟后,翻炒一下加入姜片,蒜,酱油,加入没过鸡翅的水,再加入孜然粉和干红辣椒

  7.盖锅盖,焖25分钟

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  8.加入洗净撕小片的云耳,翻炒一下,加入小许的盐,大火收汁

  9.上桌咯

  由于加了酱油和孜然粉,所以加少许盐即可,云耳撕小片能更入味也更容易消化

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