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发布时间:2022-05-01 02:44:54
重阳笋炒肉的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看重阳笋炒肉视频才能学会,但怎么做重阳笋炒肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道重阳笋炒肉吧。
重阳笋炒肉的介绍:
周末,大明山,远离城市喧嚣之旅。 回南宁前,我向宾馆的服务员询问的重阳笋炒肉的做法,下山的时候顺便买了一些重阳笋,并到山下的集市买了一些当地的新鲜土带回家,当晚就依葫芦画瓢做了一道笋炒肉,但是总觉得滋味不如在山上吃到的鲜美,虽然这只不过是相隔几小时和百来公里而已,差别竟如此明显!难道真的如古语所说的:“江南为橘,江北为枳!”?费解!
重阳笋炒肉的食材和调料:
重阳笋,猪肉,蚝油,生抽,糖,油,盐,白酒
教您重阳笋炒肉的家常做法,如何做重阳笋炒肉才好吃
1.猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净。
2.锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄。
3.把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白。
4.把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟,放少量盐和适量生抽调味,即可出锅。
小贴士:
1 我觉得笋还是要焯水,否则有点涩味。
2 用猪油炒笋更香,所以买猪肉时要买一些肥肉,用来炼油。