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凉拌苦瓜的材料和苦瓜

凉拌的做法其实挺简单的,下面让小编来给您介绍下吧。

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

主料:苦瓜500克,熟植物油9克,10克,20克.精盐2克,丝25克,泥5克

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油湖北看癫痫病的医院、豆瓣酱、和熟油拌匀即可。

苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。1. 促进饮食、消炎退热:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2. 防癌:

苦瓜蛋白质成分及大量能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3. 降低:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

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