减肥蔬菜 你知道吗？

　　近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜：

　　柿子椒或尖椒 辣椒是所有蔬菜中含量最丰富的食物，可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。 西红柿

　　西红柿中较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，人，病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　芹菜 芹菜富含粗纤维，钾，，维生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天气炎热，人们易上火，造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡，如果人体缺维生素B2，就容易引起和，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。 黄瓜

　　黄瓜含有，维生素B族及许多微量，它所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。

　　大白菜 大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼，养颜有益。不过，不要吃储存太久，营养素损失过多的大白菜。另外，者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。 茄子 茄子所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

（实习编辑：张嘉敏）