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吃苹果时别将果核吃下去

时间:2020-08-04 来源:煮锅菜谱
 

  “一天一个,医生远离我。”这句健康俗语广为人知,但少有人知的是:苹果核中含有少量有害物质――氢氰酸。

  研究人员发现,氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽癫痫病应该怎么治好不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

  现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”,因为有很多水果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。过量食用哪家医院治羊角风医院比较好使用了膨大素、催红素、防腐剂的苹果,会伤害肝脏。

  从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,含有更多的抗氧化物质。但是,零售果贩会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,使果体鲜亮有卖相。那么苹果表皮有蜡怎么办?

  其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:第一种是苹果表面本癫痫吃什么药好身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间癫痫病患者好治疗么储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。


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