陈皮糖醋排骨的家常做法

怎么做陈皮糖醋好吃？需要哪些食材？家常美食网「�豆�骸估鲜μ峁┏缕ぬ谴着殴堑募页Ｗ龇ù笕�,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的陈皮糖醋排骨。

分类：热菜，，午餐，晚餐

使用的厨具：炒锅

口味：咸香，工艺：烧，耗时：一小时，难度：普通

加入陈皮的这道糖醋排骨，口味比较独特，应该会给你的味蕾带来新的惊喜哦，试试吧~

主料：排骨450克

辅料：陈皮1片，小葱3根，姜1块，冰糖20克，料酒1小勺，酱油2小勺，醋3小勺，盐适量，油适量

一、排骨在清水中浸泡半小时洗去血水

二、排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干

三、葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块

四、葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块

五、加入料酒、酱油、冰糖、醋一起炒一会儿

六、接着倒入开水，刚没过排骨就可以，放入陈皮，烧开后转中小火，盖上锅盖烧40分钟左右

七、最后加点盐调味，转大火收汁

a. 糖醋排骨通常是腌制了再油炸，我心疼油，一般用煎炒的方式。
b. 糖醋的比例可以先尝一下调到自己喜欢的口味。
c. 加水的时候一定要加开水，不然排骨味道不香口感硬