鱼香回锅鸭的家常做法

　　鱼香回锅鸭的做法简单是里的常见菜，但怎么做鱼香回锅鸭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鱼香回锅鸭吧

　　菜系及功效：川菜 工艺：溜

　　鱼香回锅鸭的制作材料：

　　主料：鸭胸脯肉200克

　　辅料：最好的癫痫医院100克

　　调料：泡椒40克,襄荷15克,大蒜（白皮）20克,淀粉()30克,小葱15克,盐3克,味精1克,酱油3克,白砂糖6克,醋4克,猪油（炼制）25克

　　鱼香回锅鸭的特色：色泽红亮，外酥内嫩，咸鲜微辣，微带甜酸，风味独特。

　　鱼香回锅鸭癫痫病的治疗有哪些误区呢的做法：

　　1. 将鸭脯肉片成厚约0.3厘米的片；

　　2. 鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉；

　　3. 泡辣椒去籽及蒂，剁细成末；

　　4. 老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；

　　5. 小葱洗净切成葱花；

　　6. 精盐、味精、白糖、醋、酱油、葱花、鲜汤放入碗中调匀成滋汁；

　　7. 锅置旺火上，烧精炼油至5～6成热，净鸭片粘裹上全蛋淀粉；

　　8. 鸭下锅炸至呈金黄色，捞出沥干油分；

　　9. 锅内留少许油至四成热，放入泡辣椒末、姜蒜米炒癫痫病有什么治疗方法？香上色；

　　10. 烹入滋汁，待汁浓稠时，下炸好的鸭片颠锅翻转均匀，起锅盛入盘中即成。

　　鱼香回锅鸭的制作要诀：本品有油炸过程，需备精炼油约1000克。

　　鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。