鲜巴西蘑菇鸡的家常做法

　　酸辣的做法简单是的常见菜，不一定要看酸辣西葫芦视频才能学会，但怎么做酸辣西葫芦最好吃，跟着的做法图解来做这道酸辣西葫芦吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　主料：一个西葫芦,洗净,切开,掏出籽籽 切片装盘。 大葱一根,其实半根足以,生姜切丝,要北京癫痫病哪个医院最好 想香,葱蒜姜。

　　开火，上锅。油热，爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许（白醋、红醋都可）。继续翻炒加盐。快出锅时再加鸡粉（偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替）。加盐后翻炒几下就可以出锅了。

　　贴士：最好还是用白醋，用红醋之后，菜就没有那种青翠欲滴的感觉了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸钠，它在酸性环境中，不能很好的分解成谷安酸离子（这是构成鲜味的重要元素)。