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发布时间:2022-05-01 02:44:48
本食谱来自【(_��嗳��】老师分享的豆沙饼的做法,主食、饼、午餐、下午茶、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做豆沙饼好吃?学做豆沙饼需要哪些食材?家常美食网(_��嗳��老师为您提供豆沙饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙饼。
主料:面粉300g,奶粉(没有可不放)20g,温水160g,酵母3g,豆沙适量
1. 准备好所有的材料
2. 酵母加温水化开
3. 倒入面粉和奶粉
4. 放到厨师机里,先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面,直到机器自动停止(15分钟)
5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
6. 手指沾面粉戳面团,不反弹不回缩即发酵成功
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7. 直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
8. 揉匀的面团醒发20分钟
9. 分成大小相同的小剂子,我分成10份
10. 把面团揉圆按扁擀成中间厚,旁边薄的圆形状
11. 放入豆沙
12. 收口捏住
13. 收口放下面,用手按扁,再用擀面杆擀成薄些的大饼